真空袋，又稱貼身防潮袋、鋁箔袋、鋁塑復合袋，其材質一般為PET/AL/CPE或PET/NY/AL/CPE.其中PET——印刷效果好，NY——透氧性低，AL——阻隔性強、不透光，CPE——包裝內層。膠水：水溶性膠水（更加衛生、環保、無溶劑殘留量）此產品具有良好的防靜電、隔氧、屏蔽、防潮、遮光功能及優良的熱封性。

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真空袋可以阻止食品的氧化，比如一些脂質類的，防止其酸敗，還有就是維生素之類的，容易變色，有了真空包裝袋，可以有效地保持食品的色香味。
1、完成真空包裝的包裝袋在加熱處理時，要嚴格的控制好溫度以及時間長度，避免因為溫度過高造成包裝袋內部壓力過高，導致包裝袋封口分離、破裂。
2、注意食品真空包裝袋熱封的時候，封口部位不要粘有油脂，蛋白質等食品殘留物影響真空包裝熱封效果。
3、食品真空包裝不適宜包裝易碎的食品，帶棱帶角的食品。易碎的食品會在抽真空時造成食品破碎；帶棱帶角的食品容易把包裝袋戳破、造成漏氣。所以，這類食品最好不要用抽真空包裝，推薦采用充氣真空包裝。
4、食品真空包裝須抽真空徹底，特別是對生鮮肉類和沒有定形的食品真空包裝，不能殘留氣體，以防導致真空包裝袋內的食品腐敗變質。